体験内容
自然の恵みとともに、心と体をリフレッシュできる癒しの空間！
- うどん打ち・竹細工・石の文鎮作り・革のキーホルダー作り・タイルコースター作り
各 1,100円（1～2時間ほど/2名より） - そば打ち・ピザ焼き
各 1.650円（2時間ほど/2名より）
※体験人数など相談に応じます。
お気軽にお問合せください。
お問い合わせ
ホテル セカンドステージ
https://hotel-secondstage.com/
- 高松市塩江町上西乙1118-8
- TEL 087-893-1100
- FAX 087-893-1101
- E-mail info@hotel-secondstage.com
- 定休日：不定休
湖のほとり、広大な敷地にリゾートホテルのような宿泊棟を中心に、ウッドデッキやバーベキューハウス、菜園や手作り体験ルーム、クラフトハウス、陶芸窯にカブトムシの養殖場などなど、多彩な施設が点在しています。そこでは、当然、多彩な体験ができます。
その一例を紹介すれば、「うどん打ち」や竹とんぼや花かごの「竹細工」、季節には「あめご掴み取り」「流しそうめん」「ピザ焼き」体験など。春は桜に新緑、夏はホタルに川遊び、秋はモミジと、豊かな自然の中で、家族や友人同士、笑顔のひとときが待っています。
その一例を紹介すれば、「うどん打ち」や竹とんぼや花かごの「竹細工」、季節には「あめご掴み取り」「流しそうめん」「ピザ焼き」体験など。春は桜に新緑、夏はホタルに川遊び、秋はモミジと、豊かな自然の中で、家族や友人同士、笑顔のひとときが待っています。
この日は、人気NO1「そば打ち体験」を、スタッフの方々に紹介してもらいました。
①初心者でも作りやすいレシピ「そば粉300ｇ・うどん粉700ｇ・水400ｇ」を用意します。粉を混ぜ合わせ、水を入れて、こね回すのではなく、指先でほろほろという感じでむらなく混ぜ合わせます。粉を混ぜる感触は、子どもたちにも楽しい作業♪
②まとめて円すい形の団子のようにします。それを、うどんづくりのように体重をかけて踏みます。手でこねるのは、大変力がいります。
③続いては、延ばす作業。手を開いて、麺棒を転がし、生地を少しずつ回します。そのとき、生地の厚みにむらがないように！気をつけないと、端が薄くなってしまいます。角から麺棒に巻き付けて、1、2、3で戻します。
④打ち粉を多めに振り、小さくたたみます。それを端から、包丁で切っていきます。生地を破らないよう軽く板を置いて、斜め前に包丁を出すように切っていきます。このとき、体を斜めにしないと、包丁が真っすぐ入りません。
⑤たっぷりわかした湯で、そばをゆでます。くっつかないように箸でほぐしながらゆであげていきます。山あいの風景に囲まれ、大鍋から立つ湯気が、心までほぐしてくれます。
⑥ゆで上がったそばは、鍋から素早く上げて、冷たい水にさらしてぬめりを取ります。ざるにとって水を切り、食べやすいようにまとめて、盛り付けます。
この日は、地元で取れた新鮮野菜がたっぷり入った「しっぽくそば」。旬のふるさと料理で、心の底から温かくなりました。自分で作ったものを、いただくといろんなことに気づきます。食の大切さ、日々のお母さんのご苦労、ご家族にもおすすめの体験です。
